食材・料理の基礎知識 カスタードとは?意味や作り方、生クリーム・プリンとの違いをわかりやすく解説 カスタードとは、卵・砂糖・牛乳を加熱して作るクリームのことです。意味や作り方、種類、生クリーム・プリンとの違いをわかりやすく解説します。 2026.11.04 食材・料理の基礎知識