食材・料理の基礎知識 ヨーグルトとは?意味や栄養、乳酸菌飲料・ケフィアとの違いをわかりやすく解説 ヨーグルトとは何か、意味や発酵の仕組み、主な種類をわかりやすく解説。乳酸菌飲料やケフィアとの違い、選び方・保存方法・使い方のコツも紹介します。 2026.10.05 食材・料理の基礎知識