ナメコ

ナメコとは、ぬめりとコリコリとした食感が特徴の、日本原産の食用キノコです。名前の由来や栄養価、えのきやしめじとの違い、選び方や保存方法、下ごしらえのポイントまでわかりやすく解説します。