食材・料理の基礎知識 炒めるとは？意味や特徴、揚げる・焼く・煮るとの違いをわかりやすく解説
炒めるとは何か、意味や特徴を解説し、揚げる・焼く・煮るとの違いや、おいしく仕上げるための下ごしらえ・火加減のコツも紹介します。
煮る
食材・料理の基礎知識 
食材・料理の基礎知識 煮るとは？意味や調理のコツ、茹でる・炊く・蒸すとの違いをわかりやすく解説
煮るとは、だしや調味料を含む液体で食材を加熱し、柔らかさと味を含ませる調理法です。茹でる・炊く・蒸すとの違いや、落とし蓋の使い方、煮崩れを防ぐコツをわかりやすく解説します。
時短レシピ・料理 乾燥大豆を水煮せず時短料理 大根と大豆の中華風炒め煮 高たんぱくで食物繊維も豊富なヘルシー料理 Stir-fried radish and soybeans – Dejima Cooking #オンライン料理教室
出典：YouTube / Dejima Cooking #オンライン料理教室