冷やし中華とは

冷やし中華とは、茹でた中華麺を冷水で締め、彩りよい具材と甘酢だれを合わせて食べる夏の麺料理です。意味や特徴、中華麺・ジャージャー麺との違いをわかりやすく解説します。