食材・料理の基礎知識 薬味とは?意味や代表的な種類、香辛料・スパイスとの違いをわかりやすく解説 薬味とは何かを、代表的な種類や使い方、香辛料・スパイスとの違いを交えてわかりやすく解説します。冷奴やそば、刺身に添える定番の薬味もご紹介します。 2026.10.17 食材・料理の基礎知識