食材・料理の基礎知識 フムスとは?意味や作り方、ひよこ豆・バーバガヌーシュとの違いをわかりやすく解説 フムスとは、ゆでたひよこ豆をすりつぶして作る中東・地中海料理のペーストです。材料や作り方、ひよこ豆・バーバガヌーシュとの違いをわかりやすく解説します。 2026.11.11 食材・料理の基礎知識