食材・料理の基礎知識 フランベとは？意味や作り方、ソテー・グリルとの違いをわかりやすく解説
フランベとは、洋酒を加えて炎を立てる調理法です。由来や仕組み、基本の手順、ソテー・グリルとの違い、家庭で行う際の注意点をわかりやすく解説します。
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食材・料理の基礎知識 
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