食材・料理の基礎知識 エメンタールとは?特徴や味わい、グリュイエール・ゴーダとの違いをわかりやすく解説 エメンタールとは、スイス発祥の穴あきハードチーズです。名前の由来や味わいの特徴、グリュイエール・ゴーダとの違い、選び方や保存方法、料理への使い方までわかりやすく解説します。 2026.10.16 食材・料理の基礎知識